LES MARAIS SALANTS

Un marais salant est un endroit proche de la mer où l’on récolte du sel. Il est formé de plusieurs bassins peu profonds dans lesquels l’eau de mer est dirigée puis laissée à s’évaporer grâce au soleil et au vent. Quand l’eau s’évapore, il ne reste que le sel, que les sauniers ramassent. C’est un exemple d’évaporation naturelle et de travail lié aux saisons. On en trouve en France, notamment en Guérande ou sur l’île de Ré.

Plan d'un marais salant :

Vidéo du travail d'un paluduer à Guérande :